FAQ

DUMPLINGS? Was sind Dumplings?

Dumplings, oder auch Teigtaschen, sind in vielen Regionen der Welt ein fester Bestandteil der Esskultur. Es gibt Piroggen, Gyoza, Jiaozi oder die guten alten deutschen Maultaschen, um nur einige zu nennen. Je nach Herkunft variieren der Teig & die Füllung, Form und Größe, sowie ihre Zubereitungsart. Von gekocht bis frittiert – alles ist dabei! Momos heißen sie im Himalaya – dort haben unser Name und die Ursprungsidee unseres Konzeptes rund um vegetarische und vegane Dumplings ihre Wurzeln.

RESTAURANT

Welche Art Restaurant betreiben wir?
Wir sind ein Fast-Casual-Restaurant mit Selbstbedienung. Du bestellst dein Essen direkt bei uns am Tresen, und bekommst dann einen Buzzer. Sobald deine Bestellung fertig ist, gibt dir der Buzzer ein Signal, und du kannst dir deine Dumplings bei uns abholen.

Kann ich einen Tisch bei euch reservieren?
Reservierungen nehmen wir nicht entgegen. Bei uns hast du freie Platzwahl.

Kann ich per Telefon vorbestellen?
Ja, du kannst uns während der Öffnungszeiten erreichen unter: 0160-2688177 und Bestellungen zum Abholen und mitnehmen aufgeben.

Kann ich bei euch mit Karte zahlen?
Ja, wir akzeptieren außer Bargeld auch alle gängigen Karten. Die einzige Ausnahme ist American Express.

Herstellung & BIO

Wie stellen wir die Frische unserer Dumplings sicher?
Unsere Zutaten kommen frisch vom BIO-Lieferanten zu uns oder werden direkt nach der Ernte verarbeitet, schockgefrostet und tiefgekühlt zu uns geliefert. So bleiben Geschmack und Nährstoffe optimal erhalten.

Sind alle unsere Zutaten BIO?
Alle unsere Zutaten sind BIO, d.h. ökozertifiziert. Wir kennen unsere Lieferanten und ihre Produkte seit vielen Jahren. Von Anfang an  nutzen wir ausschliesslich BIO-Erzeugnisse – ohne Kompromisse.   Wir arbeiten darüber hinaus vorwiegend mit regionalen und etablierten Lieferanten und stellen so die hohe Qualität unserer Zutaten sicher.

Sind unsere Dumplings BIO?
Ja. Unsere Dumplings sind ökozertifiziert. Deshalb dürfen wir das BIO-Siegel für unsere Produkte verwenden. Jedes Jahr seit 2013 wird genau kontrolliert durch die externe Kontrollstelle DE-ÖKO-070 (PCU) alles überprüft. So zeigen wir: wo BIO draufsteht, ist BIO drin.

Benutzen wir Zusatzstoffe?
Dieser Quatsch kommt nicht ins Haus. Wir verzichten bei unseren Produkten aus Überzeugung auf Konservierungsmittel, Geschmacksverstärker, Emulgatoren, Farbstoffe, Aromen oder sonstige Zusatzstoffe.

Was ist Schockfrosten?
Tiefkühlung durch Schockfrosten ist die beste und schonendste Art der natürlichen Konservierung. Gemüse oder Lebensmittel werden direkt nach der Ernte oder Produktion schockgefrostet, sodass Nährwerte, Geschmack und Konsistenz bestmöglich erhalten bleiben. Die durchschnittlich enthaltenen Nährwerte sind oft sogar deutlich besser als im „frischen” Obst und Gemüse, welches oft erst mehrere Wochen liegt bevor es weiterverkauft wird.

Shop-Bestellungen & Versand

Wie funktioniert der Bestellvorgang im Shop?
Wähle deine Dumplings aus. Nach der Auswahl der Artikel kannst Du das Zustelldatum auswählen und online bezahlen. Unsere Produkte sind tiefgekühlt und werden in einem Paket, befüllt mit Trockeneis gut verpackt in Papier und Karton zu dir geliefert.

Welche Zahlungsart akzeptieren wir?
Du kannst bequem per PAYPAL oder SOFORTÜBERWEISUNG bezahlen.

Gibt es einen Mindestbestellwert?
Der Mindestbestellwert beträgt 35€.

Wie hoch sind die Versandkosten?
Ab 50€ ist die Lieferung versandkostenfrei. Ansonsten 5,90€. Optional bieten wir eine Expresslieferung vor 12 Uhr am nächsten Tag mit 3,50€ Aufschlag an.

Wie funktioniert der Versand?
Wir versenden deutschlandweit mit DHL. Die Expresszustellung kann je nach Wunsch am Donnerstag oder Freitag erfolgen. Die Lieferung ist dann garantiert bis 18 Uhr bei dir. Sei bei der Zustellung bitte unbedingt anwesend, um dein Paket entgegenzunehmen, oder stelle sicher, dass es jemand für dich einspringt. Wichtig ist, dass deine Dumplings direkt nach der Zustellung ins Tiefkühlfach kommen. Wähle bitte bei der Zustellungsbenachrichtigung keine Zustellung zu einem späteren Datum, da sonst die Kühlung nicht sichergestellt werden kann.

Was ist beim Umgang mit Trockeneis zu beachten?
Trockeneis ist komprimiertes, festes Kohlendioxid (CO2) mit einer Temperatur von ca. -80 ˚C. Es eignet sich hervorragend, um Tiefkühlware während des Versands gekühlt zu transportieren. Es verflüchtigt sich von alleine, ohne den Versandkarton zu durchnässen. Allerdings gilt Trockeneis als Gefahrenstoff – deshalb beachte bitte einige Vorsichtsmaßnahmen beim Trockeneis-Versand per Paketdienst.
Trockeneis darf nicht mit bloßen Händen angefasst werden oder in sonstiger Art mit Menschen oder Tieren in Berührung kommen, weil dabei Kälteverbrennungen (sog. Kältebrand) entstehen können. Deswegen verstauen wir das Trockeneis sicher in einer Papiertasche, die Du ganz einfach geschlossen im Papiermüll entsorgen kannst. Trockeneis verdrängt Sauerstoff, daher solltest Du Dich bitte nicht für längere Zeit in kleinen unbelüfteten Räumen mit Trockeneis aufhalten! Auch beim Öffnen unserer Box solltest Du mögliche Dämpfe nicht einatmen.

Zubereitung & Aufbewahrung

Wieviel Portionen sind in einer Packung Dumplings?
In einer Packung befinden sich jeweils 14 Dumplings. In unserem Restaurant hat sich dies erfahrungsgemäß als perfekte Portionsgröße für eine Person herausgestellt. Bei kleinem Hunger oder zum Snacken ist es auch genug für zwei.

Wie werden die Dumplings zubereitet?
Die Dumplings werden direkt in gefrorenem Zustand zubereitet und sollen nicht vorher aufgetaut werden. Wir empfehlen die Dumplings entweder gedämpft oder angebraten zu geniessen. Die entsprechende Anleitung hierzu ist auf jeder unserer Verpackungen zu finden.

Wie ist die Zubereitungszeit?
Sowohl gedämpft, als auch angebraten dauert die Zubereitung zwischen 8-10 Minuten.

Wie lange sind unsere Dumplings haltbar?
Bei der Lagerung im Tiefkühlfach bei -18 Grad beträgt die Haltbarkeit mindestens 3 Monate. Wichtig: nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.